Ябълки през тази година пълно. Пресни вече е преял. Най-полезни заготовки
Тази есен ябълки пълни. Градинари им не е това, което продават, раздават торби! Пресни толкова преял до отвала, а по-малко плодове не става. Така и норовит крепенькая тежка antonovka с дърво в главата си падам. И какво да правя с тях? Не изхвърли. В никакъв случай! Знаете, колко много полезно в ябълки заготовки! Така че...
Ценен плод за сезонни настинки
Свикнали сме да прецени ябълки, едва ли не подножным храна, но също в тях, според диетолог-гастроентеролог Светлана Бережной, полезни вещества, ще е по-голям, отколкото в екзотични плодове. За "джентълменско набор от витамини и желязо, може би всички знаят. Но какво струват естествени киселина ябълчна, лимонена, винена, регулиране на обмяна на вещества, антимикробни бензоена и хлорагеновая, което предотвратява образуването на камъни в бъбреците и жлъчния мехур. И, което е важно, тези киселини в ябълките не се разрушават при обработка.
Между другото, трескава състоянието при простуда горещ чай с ябълков конфитюр премахва не по-лошо малинов. В края на краищата, в яблочках, особено ядреной антоновке, много противовъзпалително действие на салициловата киселина. Освен това, повече от всичко не си в плътта, а в кожата. Така че има смисъл кора от пресни ябълки (след готвене шарлотки, например) не се изхвърля, а засушивать, смила и се запази в случай на сезонни заболявания в стъклени или керамични банката. Заваренная ябълкова кора, добре помага и при кашлица - намалява го.
А ябълка семената са много богати на йод. Достатъчно е да се яде 5 пипса на ден, за да компенсира дневната норма от този елемент. Но има ябълка, семена една шепа не може да бъде! В тях, макар и в малки количества, е вещество съдържат амигдалин, който при навлизането си в нашия организъм, се превръща в ядовитую синильную киселина.
Ябълки за вечеря - и д-р не е нужен!
Това е свободен превод на английската поговорка. Разбира се, ябълки не е панацея, но за тях точно ще има място в медицината на бъдещето. Сега цялото ръководство на гастроентерология и антиэйдж-терапия се занимава с изучаване на действие върху организма пектинов.
Тези чудо-вещества, които много много в плът ябълки, не се разрушават при нагряване, извадени от тялото на токсини, помагат да се възстанови след излагане на радиация. Между другото, лекарите препоръчват да се яде ябълки след рентген или ЯМР. А още пектин управляват процеса на образование на холестерола, намаляват "лошия", повишават "добрия". Може, така и в болници толкова често дават ябълков компот?
Не се получава отслабнете? Опитайте метод с ябълков сок. В продължение на месец се пие по половин чаша сок от пресни ябълки (по-добре засовывать ги в сокоизстисквачка заедно с кората) 15 минути преди всеки прием на храна. Диетолозите смятат, че тогава калории обяд намалява с 150-200 ккал от-и стимулиране на обмяната на веществата яблочными киселини.
Също така на ябълки има смисъл да се обърне внимание на диабетици: две ябълки половин-един час преди лягане се намали кръвната захар и да придадат жизненост сутрин.
А още в ябълките се съдържа веществото кверцетин - естествен антихистамин, който потиска развитието на алергични реакции. Защото ябълките в каквато и да е форма, са много полезни при бронхиална астма.
Нека да ги убивам!
Много вкусни се получават кисели ябълки, освен това в тях се запазват всички полезни вещества. Да ги подготви много просто. Вземете няколко килограма крепенькой antonovka среден размер. На дъното На голям емайлирани тенджери давайте слоеве: слой от листа на касис, дъб, череша, слой ябълки. Може да се хвърлят няколко горсточек червена боровинка. За саламурата се вари 2, 5 литра вода с 100 грама захар и една супена лъжица сол (можете да добавите и една супена лъжица оцет за жар). Солена вода, охлажда се и се охлади се изсипва ябълки. Отгоре сложете тежест. 3-4 дни нека кастрюлька се изправи в жегата, после още толкова в хладилника. И може да има. Кисели ябълки - отлична гарнитура към месо, особено свинско и вътъка.
Между другото, кисели ябълки добре намаляват налягане и подобряват здравето при съдова дистония.
Много вкусни се получават от ябълки захаросани плодове. Нарежете плодовете на филийки или кубчета, бланширайте в топла вода, подсушете. Сипете горещ сироп с 2 чаши вода - 1, 2 чаши захар и лимонена киселина на върха на ножа). Варете на слаб огън, докато ябълки, за да не станат прозрачни. Да се сдобият с сироп, охлажда се и оваляйте в пудра захар.
Между ДРУГОТО
Как да запазим свежи ябълки
Най-добрият начин - да си на силни здрави ябълки в дървени кутии, заливаме с дървени стърготини и на остъклен балкон.
Също така може да приключи на всяка ябълка във восъчна хартия и се поставя в добре проветриваемую контейнер, за да не отсырели.
ВАЖНО!
Плодовете с смачкани бочком запази опасно
Много хора мислят, че на сладко и компоти ще отидат и леко лежалые ябълки, Мол, бр бочок нарязани, а останалите на резени рушат – не потънат пак е добре. Но ето на това нещо просто не си струва. Факт е, че кафяв бочок яблочка – източник на гъбите, които произвеждат опасни за човешкото здраве връзка – патулин. И просто нарязани бр парче няма смисъл - плесневые гъби поразяват целия плод. И детайла, в които са засегнати от гъбички плодове-зеленчуци, стават опасни. С течение на времето в тях се отделя отрова, постепенно разрушава черния дроб.
|
|
|
|
Други новини
Обратно към началната