Хляб – един от най-старите продукти в диетата на човек. Той е питателна и полезна, поне така мислеха, дори на самите специалисти. Въпреки това известният американски кардиолог Уилям Дейвис доказва, че съвременните хлебни изделия, като най-малко не донесе никаква полза на човека, и ще бъде по-добре, ако ги има изобщо ненужното от диетата.

Според Дейвис, американски клиники в последно време се увеличава лечение на пациенти с оплаквания от странен синдром, който се характеризира с липса на възможности да се концентрира. Нищо подобно в областта на медицината в САЩ през миналия век не е имало, така че недугу дори е измислен специален термин – затуманенный мозъка.

Има предположение, че спадове на умствената дейност, към които се оплакват пациентите имат пряко отношение към тяхното хранене. Това се дължи на факта, че хората прекалено много се консумират продукти от жито – хляб и кифла.

Д-р Уилям Дейвис смята, че в съвременните сортове пшеница съдържа геномодифицированный протеин, който е причина за постоянна умора и появата на наднормено тегло. Експертът обръща внимание на факта, че прекомерната консумация на бял хляб води до недостиг в организма фибри, без които нормалната работа на мозъка е невъзможна. Според Дейвис, выращиваемая и приемана в храната, в днешно време пшеницата драстично различна от тази, която выращивалась още 40-50 години. В състава на зърнени култури се появи нов протеинът глиадин. Действие gliadin подобно на опиати, влияещи върху определени рецептори в мозъка и пробуждающие човек по-голям апетит. Съответно човек консумира по-голямо количество калории на ден. (ПРОЧЕТИ ПОВЕЧЕ)

Здравословно хранене

Обратно към началната